Gli “Schnitzelbänke” appartengono alla tradizione del “Carnevale di Basilea”. Sono dei versi che si rimano e che sono ritmicamente e vocalmente recitati da una o più persone. Sono divertenti per gli spettatori e contengono descrizioni umoristiche di attualità.

La maggior parte degli “Schnitzelbänke” è accompagnata da strumenti musicali. Prima di rectare i versi viene mostrato un poster con un’ immagine sul tema.

I cantanti degli “Schnitzelbänke” s’incontrano il lunedì e il mercoledì sera nei bar e ristoranto di tutta la città di Basilea.