Schnitzelbänke gehören zur Tradition der Basler Fasnacht. Schnitzelbänke sind Reime, die von einer oder mehreren Personen rhytmisch oder gesanglich vorgetragen werden. Sie sollen die Zuschauer mit humorvollen Schilderungen der aktuellen Geschehnissen erheitern.

Meist werden die Schnitzelbänke von Musikinstrumenten begleitet. Vor den Versen wird ein Plakat zum Thema des Schnitzelbanks gezeigt.

Die Schnitzelbanksänger treten am Montag- und Mittwochabend in den Cafés und Wirtschaften von Basel auf.